渔用饲料的挤压加工技术

　　挤压技术可为渔业及水产养殖提供特殊的饲料，该种渔饲料可定制为下沉料， 漂浮料，需要的仅是适当的设备，生产中适当的挤压程序。

    在过去的五年里作为人类食品消费的商业化的水产养殖发展极为迅速，适应 这个变化，为这一应用提供特殊饲料的饲料工业得以迅速发展。

    许多应用在其它动物饲料加工方面的挤压技术亦可应用在鱼饲料生产方面， 挤压技术已被证明确实是一种能将原料蒸煮造粒为特定用途饲料的极为有效的方 式。影响饲料特性的主要条件是挤压机内原料蒸煮的温度与湿度，这些条件会影 响淀粉和蛋白的蒸煮。因为淀粉蒸煮糊化使原料粘合紧密，淀粉蒸煮的程度对最 终产品的特性有着极大的影响。

    在原料状态下，谷物淀粉形成不可溶冲于水的小颗粒。当与水混合时，它们 的表现同砂子一样。当淀粉获得蒸煮，其颗粒开始膨胀然后爆破，淀粉分子从紧 裹着的颗粒中流出、形成松散的状态。

    这种情况在挤压机蒸煮过程中会很快出现，这时其淀粉会形成凝胶体，在水 中可以吸收10倍于其本身重量的物质。这种凝胶体具有的粘性可将饲料组分中所 有其它固体颗粒一并粘结在一起，而且，这种凝胶体身亦会膨胀。当蒸煮作用增 强，淀粉凝胶体特性改变，其水阻性减少，淀粉的水溶性大大增加。