- 2007-12-11 11:42:07甘薯精白淀粉加工
- 用甘薯加工精白淀粉，方法十分简单，可大批量规模加工，也可以一家一户小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种，采用较先进的加工机械，精细加工。具体方法.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-11 11:37:28乳酸豆奶加工
- 一、大豆处理。 选用新鲜、蛋白质含量高的大豆，在脱皮机上脱去豆皮后，用85℃的热水浸泡20分钟，水的用量为大豆的2～2.5倍。将处理好的大豆在磨浆机上磨浆，边.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-11 11:25:40新方法生产八宝粥
- 八宝粥是兼具营养和保健作用的食品，采用本法生产，可以不用蒸汽锅炉和灭菌锅等昂贵设备，简化工艺流程；还可改用塑料容器(杯或罐)灌封，减少包装费，降低产品成.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：1阅读：
- 2007-11-30 13:18:12瓦片盒子豆腐的做法
- 原料 主料：豆腐500克，五花肉50克，马蹄（即荸荠）20克。 调料：盐5克，味精、姜、蒜、葱各3克，生粉10克，鸡精10克，鸡蛋1个，香油3克，色拉油1000克（实耗200.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-26 10:52:10农家粮食如何收藏
- 花椒贮粮法 用干净纱布包５０克花椒放在贮存小麦或大米的缸中间（每５０克花椒可贮小麦或大米２００公斤），可防虫。 草木灰压盖贮粮法 在缸底部铺上３厘米厚的.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-23 16:51:19夹层、夹心豆腐制作新方法
- 夹新豆腐把即将成型的豆腐倒入模具内，将饼心放入模具内的豆腐中央重压成型，然后进行发泡。饼心一般为肉蛋，蔬菜瓜果.奶油糖料和淀粉/明胶等，这种新技术加工出.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-23 13:59:37小磨香油的加工工艺
- 一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用.... [阅读全文]
- 来源：甘肃农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-22 13:06:20新法生产绿色豆芽
- 近年来，芽苗菜开发出来和正在推广的品种有许多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽，绿色豆芽等等，系列芽苗菜中尤其又以绿色豆芽最具生产潜力，是诸多芽苗菜中.... [阅读全文]
- 来源：甘肃农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-21 17:47:17玉米酸奶加工生产技术要点
- 玉米酸奶是将玉米与牛奶混合一体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养价值得到进一步提高，同时，提高了玉米的经济效益，对于我.... [阅读全文]
- 来源：江苏农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-21 17:44:55嫩玉米真空保鲜的技术要点
- 嫩玉米采收期是在籽粒乳熟期间，此时玉米的风味最佳。嫩玉米真空保鲜的方法是： 1.工艺流程：嫩玉米剥壳除丝清洗预煮冷却晾干擦净装袋抽真空封口杀菌恒温培养检.... [阅读全文]
- 来源：珠江源农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-11-21 17:44:26鲜食玉米的保鲜与加工技术
- 鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；从籽粒颜色.... [阅读全文]
- 来源：江苏农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
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