- 2007-12-19 10:50:55沙棘的采收
- 沙棘果实成熟后即可采摘。中国沙棘果实成熟后不脱落，可在树上挂果越冬，大果沙棘成熟后果实即萎蔫、脱落，故成熟后应立即采摘。无刺大果沙棘无论鲜食与加工都可.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-19 09:54:58怎样自然通风贮藏柑橘
- 具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱，果箱按品字形整齐码堆，每堆不超过500公斤，高不超过7层。贮藏期间注意通风换气（10～11月应日夜开窗，以降温散.... [阅读全文]
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- 2007-12-18 10:38:30梨果保鲜 与众有别
- 掌握好梨的贮藏特性 一般早熟品种不耐贮藏，而中晚熟品种、白梨品种（如鸭梨）较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在－１℃～３℃，相对湿度为９０％～９５％。鸭梨、雪.... [阅读全文]
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- 2007-12-18 10:32:39桔皮作料 提取果胶
- 在食品工业方面，果胶是制造果酱、果冻以及糖果的重要原料，在其他轻工业方面广泛用作乳化剂和稳定剂，在医药上用作油膏基质，用途很广。 柑桔皮中果胶含量约占.... [阅读全文]
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- 2007-12-17 11:02:31无花果果脯的加工方法
- 无花果果脯的加工工艺流程是：选果--清洗--硫处理和硬化--糖煮--烘干--成品。 1．选果和清洗：制脯无花果要求果个大小均匀，成熟度为7--8成，用清水洗涤干净，切.... [阅读全文]
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- 2007-12-17 10:02:09杨梅的贮藏保鲜、储运技术
- 杨梅为核果类，可食部分是无数柔软多汁的肉柱(小突起)所组成。由于杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，果实极易腐烂落果，所以，应及时抓住晴天随熟随采，分期分批采收.... [阅读全文]
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- 2007-12-17 09:23:58果品预处理
- 分级 洗果 去核 果品收获后作预处理，为贮藏加工创造条件，常用的果品预处理设备有水果分级机、洗果机和水果去核机。 水果分级机。水果分级机可将采摘后的水果按.... [阅读全文]
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- 2007-12-14 10:18:21沙棘浓缩汁
- 1．工艺流程 原汁过滤贮存浓缩调配成品 2.工艺要点 浓缩前，先将原汁过滤，置于贮液桶中。再采用真空浓缩罐浓缩，温度控制在40-60℃的范围内，将天然果汁浓度提.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:37:57九制柚皮加工法
- 本制品要采用正宗沙田柚果皮，其它品种不适宜，因为沙田柚果皮有独特芳香气味，令制品具备特殊的风味和品质。现将加工技术介绍如下。 1.原料处理：取新鲜沙田柚.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:35:16柑橘防腐保鲜处理
- ①防腐剂。主要用于抑制和杀灭病原菌，防止病原菌侵入果实，造成腐烂。柑橘上主要防腐剂有： 苯并咪唑类：苯并咪唑类药剂对柑橘果实的主要病害(青绿霉病)具有良.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
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