- 2007-11-19 11:51:37猕猴桃的科学采收和综合储藏保鲜技术
- 猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果，但它较难储藏保鲜，严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。 一、科.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:34:28桃果泥
- 工艺流程 原料选择切分去皮挖核修整纹碎配料加热浓缩装罐密封冷却擦罐、入库。 制作方法 1.原料选择：选用成熟度适中，含酸量较多，芳香味浓的果实为原料，剔除.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:33:59猕猴桃片罐头
- 工艺流程 原料验收化学去皮切端整修分级切片、选片预煮配糖水装罐封口杀菌、冷却揩罐入库 制作方法 1.原料验收：原料应新鲜坚实，成熟度适中、无霉烂、无发酵、.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:33:32糖水猕猴桃
- 工艺流程 原料选择清洗去皮漂洗修整热烫糖水配制装罐加热排气封罐杀菌冷却擦罐入库 制作方法 1.原料选择：要求每只果径在30毫米以上，八九成成熟度。品种以光皮.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:33:01枣蓉
- 工艺流程 选果浸泡处理软化打浆配料加热浓缩装罐冷却入库 制作方法 1.选果：选用干燥、掰开枣肉不见丝纹，粒大而均匀，颗粒短壮圆整、核� ⑵け〖叭庵氏甘怠⑽短.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:32:30生装雪花梨罐头
- 生装雪花梨罐头，色泽洁白，甜酸爽口，组织脆嫩，雪花梨风味浓郁，是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺相比，生装工艺可减少蒸汽消耗30%，梨耗降低10%.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:31:45猕猴桃酱
- 工艺流程 原料选择清洗去皮糖水配制煮酱装罐密封杀菌冷却擦罐、入库 制作方法 1.原料选择：挑选充分后熟（约8～9成熟）的果实为原料，剔除腐烂、发酵、生霉或表.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:30:19糖水葡萄
- 工艺流程 原料选择剪枝消毒漂烫摘粒分级装罐封罐杀菌、冷却擦罐、入库 制作方法 1.原料选择：果实应新鲜饱满、成熟适度、风味正常、颜色呈黄绿色、花绿色或花红.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:29:51乌梅干
- 工艺流程 原料选择清洗制灶烘焙再烘焙分级包装 制作方法 1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。 2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。 3.制灶.... [阅读全文]
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- 2007-11-16 17:29:25苹果脯
- 工艺流程 原料选择去皮切分去心硫处理和硬化糖煮糖渍烘干包装 制作方法 1.原料选择：选用果形大而圆整、果心� ⒐馐杷伞⒉灰字罄煤统墒於仁实钡脑稀？裳∮煤.... [阅读全文]
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