沙棘的采收

　　沙棘果实成熟后即可采摘。中国沙棘果实成熟后不脱落，可在树上挂果越冬，大果沙棘成熟后果实即萎蔫、脱落，故成熟后应立即采摘。无刺大果沙棘无论鲜食与加工都可采用，用大拇指和食指在果苗部轻轻一掐，连同果柄一起采下，不带果柄则易弄破果实。中国沙棘因果小，果柄短，枝条有刺常不采。而采收冻果，即在冬季-20℃以下时树下铺塑料，搌动树枝或用短棒敲打枝条，收集落果，也可剪枝采摘，即在成熟后或冬季连果带枝将二次短枝一同剪下，或振落或剪短枝条一起入机。中国沙棘或大果沙棘加工用时，可用车轮式采果器采果，每小时可采3-5千克。 

　　加工用果实可用桶装，生食用果应用木盒和塑料盒装，每盒0.5-1千克。沙棘果实不耐贮，采用冷藏可贮一个月。