- 2006-06-14 02:58:41甲壳类水产品的加工与利用
- 我国甲壳类水产品资源丰富，种类繁多。不但有大量的海捕虾、蟹，而且还有大量的淡水虾、蟹。随着我国人民生活水平的不断提高，膳食结构将发生很大的变化，动物性.... [阅读全文]
- 来源：中国水产网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-06-28 02:12:16水产品无冰保鲜技术
- 长期以来，海洋水产捕捞作业和加工运输过程一直以敷冰保鲜为主要保鲜方式，这种传统的生产方式存在着明显的缺陷：耗淡水、耗能、有效生产时间受限、保鲜时效.... [阅读全文]
- 来源：中国水产资讯网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-06-22 00:58:33马步鱼（针鱼）加工工艺
- 马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状片。长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体被细小圆鳞，背面正中.... [阅读全文]
- 来源：中国渔网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-07-01 02:53:59安康鱼的加工技术
- 安康鱼，又名蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背.... [阅读全文]
- 来源：中国水产网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-06-28 02:17:47东方水产:深加工品牌的国际眼光
- “我们很注意水产品的可持续发展，不会滥捕导致周围物种的过分减少，现阶段我们的原料很多从国外进口，这其中除了全球资源的有效利用外，保护本地生态平衡也.... [阅读全文]
- 来源：中国经济网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-07-01 02:54:33鲨鱼的加工技术
- 鲨鱼，亦称“鲛”，属脊椎动物亚门，软骨鱼纲。有六鳃鲨科、虎鲨科、鼠鲨科、鲸鲨科、皱唇鲨科、真鲨科、双髻鲨科、角鲨科之分。体型纺锤形，表皮具盾鳞，类.... [阅读全文]
- 来源：中国渔业网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-07-01 02:55:32水产品的三种腌制方法
- （一）干腌法 在鱼品表面直接撒上适量的固体食盐进行腌制的方法称为干腌法。体表擦盐后，层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层之间还应均匀地撒上食盐，.... [阅读全文]
- 来源：九亿网编辑： 评论：0阅读：
- 2006-07-01 02:55:00蛤蚧干加工技术
- 蛤蚧是名贵中药材，有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干，或是在加工过程中造成断尾，降低了药用价值。现将老药工的加工方法介绍如下： 1.宰杀蛤蚧时，用铁.... [阅读全文]
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- 2006-07-05 01:20:33冻生面包虾加工标准
- 1 冻生面包虾 规定1280a部分 §128a.401定义 A． 面包虾：此128a部分所用的名词面包虾系指各种冻生面包虾或冻生面包虾（带有.... [阅读全文]
- 来源：浙江食品业编辑： 评论：0阅读：
- 2006-07-04 00:55:14杭州开发黑鱼深加工产品
- 浙江省杭州市余杭区运河镇有养殖黑鱼的传统。目前，养殖面积达到2100多亩，年产量超出5000吨。为解决产量剧增、养殖黑鱼经济效益下滑问题，该镇农户自办水乡.... [阅读全文]
- 来源：中原畜牧网编辑： 评论：0阅读：
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