- 2008-06-12 11:29:31海湾扇贝的加工工艺
- 海洋扇贝目前主要是制成鲜冷贝柱出售，鲜冷贝柱的加工工艺是： 1、先将贝体用海水冲洗干净，用力翘开贝壳，洗净外套膜和内脏团，取出完整的贝柱，用洁净的海水将.... [阅读全文]
- 来源：南方渔网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-04-09 13:47:15冷冻淡水鱼片制作的操作要点
- 近年来，随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销上市外，将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排，速冻成小包装冷冻食品，已成为目前水产品加工业中广泛采用.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-04-03 11:32:52鲶鱼的加工干鱼片技术
- 鲶鱼，学名绵鳚，又名光鱼。鲈形目，绵鳚科。体长鳗状，微侧扁。吻钝圆。眼小，侧高位。口大，半圆形，位很低。上颌较下颌略长，牙小，上颌牙一行，下颌牙二行。.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:39:25珍贵鲍鱼精加工
- 鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或石决明。因壳像耳朵，故有人称它海耳。它属软体动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种.... [阅读全文]
- 来源：河南农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:39:02冻鲍鱼肉的加工方法
- 1.去壳洗涤：用海水洗净鲍鱼壳外的泥沙，再用圆头刀将壳肉分离，摘取挂连在肉上的内脏和薄膜，用清水洗净黏液。 2.称重装盘：洗净的鲍肉经过沥水10分钟后，即可.... [阅读全文]
- 来源：江苏农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:36:58珍珠的采收、处理及保存技术
- 采收 （1）收获时间 一般在年未至翌年初，即11月至翌年的2月。高温季节一般不收珠，因为在气温高的时期珍珠质沉淀快，质地松，珍珠表面往往蒙上一层白色的物质（.... [阅读全文]
- 来源：海南兴农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:36:37烤鳝鱼串的加工和包装
- 厦门生产的烤鳝鱼串，直接运销日本，深受日本市场欢迎。烤鳝鱼串在我国有两种加工包装方法： 1、珍珠烤鳝串的生产工艺流程：原料黄鳝去头、去皮、去内脏，切串，.... [阅读全文]
- 来源：河北农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:36:13对虾的加工工艺
- 原料对虾经感官质量检验后，就可按照正常程序进行加工。其工艺流程及每一环节操作要点是： (一)原料处理原料进厂均需进行质量和卫生检查。检验合格后应及时投料.... [阅读全文]
- 来源：河北农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:35:48鱼籽酱和鱼籽的加工工艺
- 各种产卵的海洋鱼类、贝类和淡水鱼类的卵巢可以作为食物，而且世界上许多地方认为鱼卵是非常有营养的一种食物，蛋白质含量高，原料污染少，成品口感好。因此，鱼.... [阅读全文]
- 来源：河北农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-03-05 11:35:27鱼籽的加工
- 在制得鱼籽酱之前可以将鱼卵加工成鱼籽制品，其工艺与鱼籽酱的加工基本相同，只是在处理制得鱼卵之后不取出鱼籽而直接进行后期处理（后期处理是为了制得不同的产.... [阅读全文]
- 来源：河北农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
关于新农网 | 招贤纳士 | 免责声明 | 合作伙伴 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图
新农网-服务9亿农民！感谢您给我们提供宝贵建议：jianyi@xinnong.com
新农网版权所有 ©2007 copyright
北京网通提供网络带宽