- 2007-12-14 13:31:49红薯制作黄酒技术
- 黄酒营养丰富，是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。下面介绍红薯制作黄酒工艺。 1、鲜红薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，酒曲或小麦曲5公斤，水缸1口，长擀杖.... [阅读全文]
- 来源：重庆农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-13 15:29:20腌菜的现代工艺制作技术
- 蔬菜腌制是一种古老的蔬菜加工贮藏方法，不论在我国还是国外都有着悠久的历史。由于其加工方法与设备简单易行，所用原料可就地取材，故在不同地区形成了许多独具.... [阅读全文]
- 来源：互联网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-13 15:28:39冬瓜的营养价值及其综合利用
- 冬瓜（Benincasa hispida Cogn.）别名白瓜、枕瓜、广瓜，冬瓜，原产于我国南方和印度，冬瓜的果实为葫芦科植物，全国各地均有栽培。冬瓜营养成分丰富，耐贮藏运.... [阅读全文]
- 来源：互联网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-13 15:24:29黄花菜的无公害加工技术
- 1.适时采摘 夏、秋季是黄花菜花蕾盛产期，此期黄花菜抽蕾速度快，稍有疏忽，就会错过其采收适期。成长充分的花蕾一般在下午5～7时开放，雨天开放时间稍早。通常.... [阅读全文]
- 来源：互联网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-12 11:19:19黄瓜的土窖贮藏技术要点
- 晚秋和塑料大棚秋延后黄瓜宜采用此法进行较大数量的贮藏。初霜前后，在背阴处沿东西向挖沟，沟宽1.7～2米，深1.3米，长度可根据瓜数量的多少而定。挖出的土筑高1.... [阅读全文]
- 来源：北京现代农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2007-12-12 10:48:00茄子窖藏保鲜法
- 茄子采收后，在阴凉的室内预贮10天左右才入窖，否则易出现烂果。入窖前用浓度30～40微升/升的2，4-D或50～80微升/升防落素等喷洒果柄，以防果柄脱落。贮藏时，在.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:37:04冬贮蔬菜要防亚硝酸盐
- 最新科学研究发现，冬贮蔬菜如果方法不当，不仅会造成营养成分大量损失，还会生成大量亚硝酸盐，给人体带来危害。营养学家认为，贮存蔬菜时必须注意合适的温度、.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:35:43马铃薯籽种贮藏方法
- 一、温度。马铃薯籽种的贮藏，一般要求较低的温度，10～11月，马铃薯正处在后熟期，呼吸旺盛，这时应以降温散热、通风换气为主，最适温度应在4℃；贮藏中期的12.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:33:24辣椒鲜藏的土法
- 一.室内黄土、泥(沙)贮藏：先在箱底层铺一层3厘米左右的泥(沙)，然后将辣椒消毒处理，晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥(沙)，向上装至离箱口5～7厘米处，再覆盖.... [阅读全文]
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- 2007-12-11 15:30:12蔬菜取汁技术
- 一、压榨取汁。 适用于汁液丰富、色素稳定、易于压榨的蔬菜，如芹菜、萝卜、白菜等。原料蔬菜经洗净、切分或热烫后机械压榨即可。 二、溶剂萃取取汁。 将蔬菜切.... [阅读全文]
- 来源：广西农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
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