- 2008-02-01 15:24:40浓缩黄瓜汁加工技术
- 一、预处理 黄瓜放流动水中洗净，沥干，切除两端后进破碎机破碎成1至2毫米的碎块。再放进在摄氏度80左右的热水中煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织和提高出.... [阅读全文]
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- 2008-02-01 14:51:49风味榨菜加工技术
- 家庭风味榨菜，是以传统方法腌制生产的不加辣椒末及香料末的成品白块榨菜为原料，以改形、调味、称重、装袋、抽气、密封、杀菌、冷却而制成的多风、清洁卫生、开.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:39:39苦瓜果酱的加工技术
- 苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果酱，可延长产业链，增加收入。 一、工艺流程。苦瓜处理苹果处理配比浓缩装罐杀菌冷却。 二、加工要点.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:38:54五香南瓜饼干的加工技术
- 南瓜经初加工，添加一些辅料，可制成美味可口、耐贮藏的方便食品。 工艺流程：选料－初加工－盐煮－辅料调配－成型－烘干－成品包装。 具体加工步骤： 选料。选.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:38:25南瓜深加工三法
- 我国很多农村都盛产南瓜， 但许多农民除少部分自食外，多数作为饲料，极少作为商品销售， 更谈不上深加工，经济效益很低。南瓜进行深加工， 其商品价值就会成倍.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:37:09速溶南瓜晶的加工技术
- 速溶南瓜精是运用现代高新技术，通过多种容济 浸提，真空浓缩、干燥并添加若干辅料加工而成。其色、香、味均佳，是既有营养 价值又具有药用价值的新型果蔬制品。.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:36:32南瓜肉汁加工技术
- 南瓜肉汁是一种纤维素多、营养丰富、老少皆宜的保健食品，对治疗糖尿病效 果好，对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。 南瓜品种很多，以中、晚熟品种为好。选个大.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:35:11南瓜酱油加工技术
- 南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。选用老熟的南瓜，加工成酱油，其成品色泽红褐，味道鲜香浓醇。 1、工艺流程.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:34:38巧做南瓜粉
- 1、处理 将南瓜洗净，除去瓜蒂及瓜皮，挖去瓜瓤及瓜子。 2、切丝 将南瓜用切菜机切成丝，放入清水中浸泡1小时后取出。 3、晾晒 选一块干净的场地，铺上纱布，把.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:34:10加工南瓜糕
- 1、处理 将南瓜用清水洗净，削掉皮，除去瓜瓤及瓜子，切成大小适宜的块。 2、预煮 将南瓜块倒入锅中，加入约占南瓜重量50%的水，煮至南瓜块变软时为止。 3、打浆.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:33:05脱水南瓜片加工方法
- 工艺流程主要步骤包括：原料清洗、整理切分、浸漂、脱水和包装等。 原料 应选择风味好、表皮平滑、肉质呈橘红色的老熟南瓜为原料。 清洗 将南瓜于清洁水中洗涤。.... [阅读全文]
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- 2008-01-24 16:30:46西红柿汁发酵饮料的原料配方及制作方法
- 原料配方 西红柿汁稀释发酵母液99升砂糖200克柠檬香精0.5克 制作方法 1.制发酵母液：西红柿经挑选并用水洗净后，破碎，再用带孔径0.5毫米滤网的精选机榨汁，榨汁.... [阅读全文]
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