- 2008-08-04 15:18:57甘薯的加工方法
- 鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。 甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯.... [阅读全文]
- 来源：大众日报编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-06-23 15:10:41三种黄瓜食品加工
- 一、瓶装甜酸黄瓜 1、选料 选择长度在15厘米以内，直径4.5厘米以下的嫩黄瓜，剔除伤烂、虫害和畸形瓜。 2、浸泡、洗刷 由于黄瓜带泥沙表面凹凸不平，须用流动洁.... [阅读全文]
- 来源：农民致富之友编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-06-23 14:08:43部分植物叶片食品加工新技术
- 植物的叶片有丰富的营养成分，且有良好的保健作用，是人类膳食中蛋白质的重要补充物。目前，有许多植物的叶片已被开发利用并逐步成为人们追求健康的最佳食品。现.... [阅读全文]
- 来源：《特种经济动植物》编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-23 12:14:04酸辣椒最新加工技术
- 一、制作工具： 旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方： 以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食.... [阅读全文]
- 来源：阿里巴巴编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-23 12:13:45辣椒泡菜的加工制作技术
- （一）工艺流程 泡菜坛的准备入坛泡制发酵酸化成品 原料选择及处理入坛泡制发酵酸化成品 配制泡菜盐水入坛泡制发酵酸化成品 （二）技术要点 1.泡菜坛的准备：将.... [阅读全文]
- 来源：阿里巴巴编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-20 14:44:24糖醋蒜的加工方法
- 糖醋蒜，因其甜而带酸、又嫩又脆、清香爽口、风味独特，深受人们的喜爱。现将其加工方法介绍如下： 1、原料选择与处理 蒜头要求肥大、匀整，表皮洁白，质地鲜嫩.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-20 14:43:32香椿芽的腌制与贮藏
- 1.采摘 香椿芽尤以春季色香味浓。在南方地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10～20厘米，质嫩无筋，香味浓。.... [阅读全文]
- 来源：中国农业信息网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-20 14:37:54酱洋姜的加工
- 洋姜，学名菊芋，为菊科植物。可生产出风味独特的保健食品。 一、工艺流程 原料处理出晒初腌去卤水复腌切片漂洗调味杀菌 二、加工要点 1、原料预处理 原料先用清.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-06 14:05:02黄瓜水缸贮藏技术与方法
- 晚秋黄瓜或塑料大棚秋延后黄瓜，可用此法贮藏，以延长供应期。用作贮藏的黄瓜，采收时的成熟度可比一般上市的商品瓜稍嫩一些，但也不可过嫩，过嫩的瓜条在贮藏期.... [阅读全文]
- 来源：安徽农网编辑：刘琳 评论：0阅读：
- 2008-05-06 14:04:40天然鲜竹笋如何加工
- 四川翠微食品有限责任公司研发部采用的不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工的鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利于运销，对将鲜竹笋深度加工成辣酱笋、即食笋.... [阅读全文]
- 来源：中国经济网编辑：刘琳 评论：1阅读：
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